GUTTURNIO FESTIVAL
anno due
Gli sponsor
Salumificio La Rocca
Il Salumificio La Rocca nasce nel 1963 nel cuore dell’Appennino Piacentino a Castell’Arquato. Le attività principali sono la trasformazione di carni suine e la produzione e stagionatura di salumi tipici.
In 40 anni di vita il Salumificio La Rocca ha promosso innovazioni ed ampliamenti che gli consentono oggi di essere al passo con i tempi, sia con le tecnologie più moderne, sia con le più recenti normative igienico-sanitarie. Tutto questo però, mantenendo intatte le proprie tradizioni nella lavorazione delle carni e stagionatura dei salumi; quel tocco di artigianalità che fa dei prodotti La Rocca veri e prorpi capolavori gastronomici.
La produzione è caratterizzata da 3 salumi tipici piacentini a denominazione d’origine protetta (D.O.P.) quali: COPPA REGINA, SALAME PRINCIPE e PANCETTA CASTELLANA; inoltre propone tutti gli altri salumi della tradizione piacentina come cacciatori, fiocchi, culatelli, mariole, stroleghini, cotechini, zamponi, lardo, ciccioli. L’Azienda oltre ad avere un efficiente piano di autocontrollo secondo i principi dell’HACCP, è in possesso anche della certificazione di qualità, in accordo con la norma UNI-ENI-ISO9001.
Salumificio La Rocca
Via Caneto
29014 Castell'Arquato (PC)
Telefono: 0523 805139
Fax: 0523 803641
www.salumificiolarocca.it
e-mail: info@salumificiolarocca.it
| 
| 